الرياض - سعودي 365: كشف أستاذ وعالم الأبحاث الطبية، الدكتور فهد الخضيري، عن مصادر طبيعية غنية بفيتامين د، مؤكداً على أهمية دمجها في النظام الغذائي اليومي لتعزيز الصحة العامة لكافة المواطنين والمقيمين في المملكة. وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أوضح الدكتور الخضيري أن هناك العديد من الأغذية التي تعتبر مصادر ممتازة لفيتامين د، تأتي في مقدمتها الأطعمة المدعمة.
أبرز المصادر الغذائية لفيتامين د
وأشار الدكتور الخضيري إلى أن قائمة الأطعمة المدعمة بفيتامين د تشمل:
- منتجات الألبان المتنوعة.
- عصير البرتقال المدعم.
- حليب الصويا المدعم.
- الأسماك الدهنية، مثل التونة، والماكريل، والسلمون، لما لها من فوائد صحية جمة.
- كبد البقر.
- بعض أنواع الحبوب المدعمة.
حقيقة الكوليسترول وصفار البيض
وفيما يتعلق بالجدل الدائر حول صفار البيض وارتباطه بالكوليسترول، طمأن الدكتور الخضيري الجميع، مؤكداً أن صفار البيض يعد من المصادر الجيدة والمفيدة لفيتامين د. ونفى بشكل قاطع وجود أي قلق من تناوله بسبب محتواه من الكوليسترول، مشدداً على أن ما يُشاع حول ضرر صفار البيض على مستويات الكوليسترول غير مؤكد علمياً.
اقرأ أيضاً
وفي تأكيد هام منه لـ 'سعودي 365'، قال الدكتور الخضيري: “لا تسمعوا لمن يحذر من صفار البيض بأنه يرفع الكوليسترول، لأن ذلك غير مؤكد بالدراسات والأبحاث”. وأضاف أن نسبة كبيرة من الكوليسترول في الجسم، تصل إلى حوالي 80%، يتم إفرازها بواسطة الكبد لأسباب فسيولوجية متعددة، مما يعني أن تناول البيض باعتدال لا يشكل تهديداً صحياً للمواطن والمقيم.
التوصيات الصحية العامة
يأتي هذا التوضيح الهام من الدكتور الخضيري ليقدم معلومات موثوقة تستند إلى العلم، مما يساهم في توجيه الأفراد نحو خيارات غذائية صحية ومستنيرة. وتؤكد 'سعودي 365' دائماً على أهمية استشارة المختصين واتباع الإرشادات الصحية المعتمدة لضمان سلامة وصحة الجميع. ندعوكم لمتابعة كل ما هو جديد في عالم الصحة والغذاء عبر تغطيتنا المستمرة.