هل السر في العضلات؟ سعودي 365 تكشف حقائق صادمة عن التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية

يتابع "سعودي 365" باستمرار كل ما يخدم صحة ورفاهية المواطن والمقيم على أرض المملكة، وفي هذا السياق، ننفرد بتقديم تحليل معمق لدراسة علمية حديثة هزت المفاهيم الشائعة حول كيفية حرق الجسم للسعرات الحرارية. لطالما تساءل الكثيرون: هل يمكن حقاً أن يأكل المرء ما يشاء دون أن يكتسب وزناً زائداً؟ وهل يمتلك البعض "حرقاً سريعاً" بينما يعاني آخرون من "حرق بطيء" لا مفر منه؟ الإجابة العلمية، كما تكشفها دراسة رائدة، قد تفاجئ الكثيرين وتغير من نظرتنا لأنظمة التغذية والرياضة.

أكدت دراسة أجرتها الباحثة هايلي أونيل من جامعة بوند، ونُشرت على موقع The Conversation، أن الفكرة المتداولة حول التفاوت الكبير في معدلات الأيض بين الأفراد هي فكرة مبالغ فيها ولا تعكس الواقع العلمي بدقة. فعملية التمثيل الغذائي ليست مجرد محرك ثابت يعمل بوتيرة واحدة، بل هي منظومة حيوية معقدة وديناميكية للغاية، مسؤولة عن تحويل الغذاء إلى طاقة حيوية لازمة لوظائف الجسم، وتتأثر بعوامل بيولوجية وسلوكية متعددة تتجاوز مجرد الجينات.

فهم آليات الأيض المعقدة: ثلاثة محاور رئيسية

للقيام بتغطية شاملة لهذا الموضوع، قام فريق "سعودي 365" بالتحقق من التفاصيل الدقيقة التي قدمتها الدراسة، والتي تشير إلى أن عملية التمثيل الغذائي تعتمد في استهلاكها للطاقة على ثلاثة مصادر أساسية تتكامل فيما بينها:

• معدل الأيض الأساسي (BMR)

  هذا هو المصدر الأكبر لاستهلاك الطاقة في الجسم، حيث يشكل نحو 70% من إجمالي الحرق اليومي. يمثل BMR الطاقة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية الأساسية أثناء الراحة التامة، مثل التنفس، نبضات القلب، الحفاظ على درجة حرارة الجسم، ونشاط الدماغ. إنه المحرك الصامت الذي لا يتوقف.

• النشاط البدني

  يشمل هذا المصدر جميع أشكال الحركة التي يقوم بها الجسم، سواء كانت مجهوداً بسيطاً لا إرادياً مثل الوقوف، المشي داخل المنزل، أو تحريك الأطراف، وصولاً إلى التمارين الرياضية المكثفة والمنظمة. كل خطوة نخطوها، وكل حركة نقوم بها تساهم في حرق السعرات الحرارية.

• الطاقة المستهلكة لهضم الطعام (التوليد الحراري الغذائي)

  يستهلك الجسم جزءاً من الطاقة لهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية ومعالجتها. هذا المصدر أقل بكثير من المصدرين الآخرين، لكنه جزء لا يتجزأ من العملية الأيضية الكلية.

الفرق الحقيقي: العضلات لا الجينات

خلافاً للاعتقاد الشائع الذي يلقي باللوم على "بطء الحرق" كقدر محتوم، تؤكد الدراسة أن عملية التمثيل الغذائي لدى معظم الأفراد الأصحاء تعمل ضمن نطاق مستقر ومنظم. ورغم وجود حالات مرضية نادرة تؤثر على معدل الأيض، مثل خمول الغدة الدرقية، إلا أن التفاوت الحقيقي في معدل حرق السعرات الحرارية بين الأشخاص لا يكمن في "سرعة الحرق الفطرية" بقدر ما يكمن في "الكتلة العضلية". فالعضلات هي أنسجة نشطة أيضياً، تستهلك طاقة أكبر بكثير من الأنسجة الدهنية، حتى ونحن في وضع الراحة أو النوم. هذا هو ما خلصت إليه الأبحاث، وهو ما يفسر سبب تمتع الأشخاص ذوي العضلات الأكبر بقدرة أعلى على حرق السعرات الحرارية.

تضيف الدراسة أن الجينات تلعب دوراً في تحديد استجابة الجسم لعملية فقدان الوزن، لكنها ليست حاجزاً لا يمكن تجاوزه. على العكس تماماً، يمكن للتعديلات السلوكية ونمط الحياة النشط أن تتجاوز هذه العوامل الجينية.

المفتاح الذهبي لرفع كفاءة الحرق: تمارين المقاومة

في تصريح خاص لـ "سعودي 365"، أوضح خبراء التغذية والرياضة الذين تابعوا هذه الدراسة أن "تمارين المقاومة" (Resistance Training)، مثل رفع الأثقال أو التمارين التي تستخدم وزن الجسم، هي المفتاح الحقيقي والفعال لرفع كفاءة عملية التمثيل الغذائي بشكل مستدام. وذلك لأنها تعمل على بناء وتنمية الأنسجة العضلية، والتي بدورها تزيد من معدل الحرق اليومي للسعرات الحرارية بشكل ملحوظ، حتى خارج أوقات التمرين. هذا يعني أن كل زيادة في كتلتك العضلية تمنح جسمك مصنعاً إضافياً لحرق الطاقة، يعمل على مدار الساعة.

في المقابل، نفت الدراسة جدوى المكملات الغذائية التي تدعي تسريع عملية الحرق، مؤكدة أن تأثيرها، إن وجد، فهو مؤقت جداً ولا يمكن مقارنته بالتأثير الدائم والعميق الذي تحدثه الحركة والنشاط البدني المنتظم وتمارين بناء العضلات. إن الاعتماد على هذه المكملات دون تغيير نمط الحياة هو مضيعة للجهد والمال.

رسالة "سعودي 365" للمواطن والمقيم: اعتمد على النشاط لا الأعذار

تختتم الدراسة بتوجيه رسالة واضحة: يجب التوقف عن استخدام "بطء الحرق" كعذر عند مواجهة صعوبات في خسارة الوزن. فالحقيقة العلمية الثابتة هي أن عملية التمثيل الغذائي نظام مرن للغاية، يتأثر بقوة وفاعلية بمستوى النشاط الحركي اليومي وحجم الكتلة العضلية في الجسم. لذا، فإن تبني نمط حياة نشط يشتمل على تمارين المقاومة، مع الالتزام بنظام غذائي متوازن وصحي، هما المفتاحان الوحيدان والأساسيان لضمان عمل الجسم بأقصى طاقته وحرق السعرات الحرارية بكفاءة عالية. وهذا ما تدعو إليه "سعودي 365" دوماً في إطار دعمها لجهود المملكة في تعزيز الصحة العامة والوقاية، وهو ما توليه حكومتنا الرشيدة كل الاهتمام والدعم حفظه الله ورعاه.